Resep: Benedict Bacon and Eggs untuk Merayakan Paskah - Berita Global
Paskah adalah waktu yang tepat untuk bersantap bersama keluarga dan teman-teman. Tidak ada cara yang lebih baik untuk merayakan Paskah daripada dengan hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satu resep yang populer di kalangan pecinta kuliner adalah Benedict Bacon and Eggs, yang merupakan varian yang menyenangkan dari hidangan klasik berupa telur poached, bacon, saus Hollandaise, dan roti. Berikut ini adalah resep Benedict Bacon and Eggs yang bisa Anda coba untuk merayakan Paskah bersama orang-orang terkasih.
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur segar
- 4 lembar roti English muffin
- 8 lembar bacon
- Untuk saus Hollandaise:
- 3 kuning telur
- 1 sendok makan air perasan jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 cangkir mentega cair, dilelehkan
- Sedikit paprika
- 2 sendok makan cuka putih
- Garam secukupnya
- Paprika secukupnya
- Perasan sari lemon secukupnya
Cara Membuat Benedict Bacon and Eggs:
Langkah 1: Menyiapkan Bacon
- Panaskan wajan dengan api sedang.
- Tumis bacon hingga garing dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Mempersiapkan Telur Poached
- Siapkan panci berisi air, tambahkan 2 sendok makan cuka putih, dan sedikit garam. Panaskan hingga mendidih.
- Kocok air dengan sendok hingga membentuk pusaran, lalu pecahkan telur satu per satu ke dalam pusaran air mendidih.
- Masak telur selama 3-4 menit hingga putih telur mengeras namun kuning telur tetap cair. Angkat dan tiriskan.
Langkah 3: Membuat Saus Hollandaise
- Kocok kuning telur, air jeruk lemon, garam, dan merica dalam mangkuk tahan panas di atas panci air mendidih.
- Aduk terus hingga adonan mengental, sekitar 3-5 menit.
- Tuang perlahan mentega cair sambil terus diaduk hingga saus hollandaise terbentuk.
- Tambahkan sedikit garam, paprika, dan perasan sari lemon sesuai selera.
Langkah 4: Memanggang Roti English Muffin
- Panggang roti English muffin hingga kecokelatan.
Langkah 5: Merangkai Hidangan
- Letakkan 2 lembar bacon di atas masing-masing roti English muffin.
- Taruh telur poached di atas bacon.
- Siramkan saus Hollandaise di atas telur poached.
- Taburi dengan sedikit paprika untuk hiasan.
Penyajian Benedict Bacon and Eggs
Sajikan hidangan Benedict Bacon and Eggs ini selagi hangat untuk menikmati lezatnya hidangan Paskah. Anda juga bisa menambahkan potongan parsley atau daun bawang sebagai hiasan tambahan agar tampilan hidangan lebih menarik.
Selamat menikmati hidangan Benedict Bacon and Eggs bersama keluarga dan teman-teman terkasih di momen spesial Paskah. Happy cooking!