Resep Kacang Tomat Pedas dan Krimi dengan Sayuran - The New York Times
Creamy, Spicy Tomato Beans and Greens Recipe adalah salah satu resep yang sangat populer di The New York Times. Dengan perpaduan kacang, tomat, sayuran, dan bumbu-bumbu khas, hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna bagi mereka yang mencari hidangan sehat dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang resep ini dan bagaimana kita dapat menikmati makanan yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan
Sebelum kita masuk ke langkah-langkah memasak, mari kita bahas terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Creamy, Spicy Tomato Beans and Greens.
Bahan Utama:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok makan bubuk jintan
- 1 sendok makan bubuk paprika
- 1 sendok makan kecap inggris
- 2 kaleng kacang merah, tiriskan dan bilas
- 1 kaleng tomat hancur
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 4 cangkir sayuran hijau, seperti bayam atau kale, cincang halus
- 1/2 cangkir krim kental
- 1/4 cangkir keju parmesan parut
Bahan Pelengkap:
- Sliced ​​green onions
- Potongan daun peterseli
- Lemon wedges
- Chopped cilantro
Langkah-langkah
-
Memasak Bawang: Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan mulai berubah warna, sekitar 3-4 menit.
-
Menambahkan Bumbu: Tambahkan bubuk cabai, bubuk jintan, dan bubuk paprika ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit untuk memastikan bumbu-bumbu matang.
-
Menambahkan Kacang dan Tomat: Masukkan kacang merah yang sudah dicuci dan tomat hancur ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga kacang dan tomat hangat.
-
Meramu Saus: Campurkan pasta tomat, garam, dan lada hitam ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan saus mendidih selama 10-15 menit.
-
Menambahkan Sayuran: Tambahkan sayuran hijau yang sudah diiris ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu, sekitar 3-4 menit.
-
Menambahkan Krim dan Keju: Tuangkan krim kental ke dalam panci dan aduk rata. Biarkan saus mendidih lagi selama 3-5 menit. Setelah itu, tambahkan keju parmesan parut dan aduk sampai keju meleleh dan saus menjadi kental.
-
Menghidangkan: Sajikan Creamy, Spicy Tomato Beans and Greens dengan irisan bawang hijau, potongan daun peterseli, perasan lemon, dan daun ketumbar cincang.
Tips Tambahan
- Untuk variasi rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan potongan daging bacon yang sudah dimasak ke dalam saus.
- Jika Anda ingin hidangan yang lebih pedas, tambahkan beberapa potongan cabai rawit merah ke dalam panci saat memasak bawang.
- Anda juga bisa menggunakan jenis kacang lain, seperti kacang hitam atau kacang cannellini, sebagai variasi.
Manfaat dari Creamy, Spicy Tomato Beans and Greens
Hidangan ini menyediakan kombinasi bahan-bahan yang kaya akan nutrisi. Kacang merah merupakan sumber protein nabati yang baik, dan juga mengandung serat, zat besi, dan antioksidan. Tomat dan sayuran hijau merupakan sumber vitamin, mineral, dan serat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, keju parmesan memberikan rasa gurih yang lezat dan juga menyediakan kalsium untuk kesehatan tulang.
Kesimpulan
Creamy, Spicy Tomato Beans and Greens Recipe merupakan salah satu resep yang patut dicoba dari The New York Times. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah memasak yang sederhana, hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai santapan sehat dan lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!
