Resep One-Pot Tortellini dengan Prosciutto dan Kacang Polong yang Cocok untuk Berbakti oleh The New York Times
The New York Times telah memberikan resep One-Pot Tortellini dengan Prosciutto dan Kacang Polong yang sangat cocok untuk disajikan kepada teman-teman. Resep ini tidak hanya menggabungkan rasa lezat dari tortellini dan prosciutto, tetapi juga memberikan keseimbangan dengan rasa manis dari kacang polong. Dengan menggunakan teknik memasak satu panci, resep ini juga menawarkan kemudahan dalam persiapan dan membersihkan.
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 100 gram prosciutto, dipotong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 500 gram tortellini
- 750 ml kaldu ayam
- 200 gram kacang polong beku
- Garam dan merica secukupnya
- Keju parmesan parut untuk disajikan
Langkah-langkah:
-
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan potongan prosciutto dan masak hingga menjadi renyah.
-
Tambahkan bawang putih dan masak selama 1-2 menit hingga harum.
-
Masukkan tortellini ke dalam panci dan aduk rata dengan prosciutto dan bawang putih.
-
Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih. Kemudian reduksi api menjadi kecil dan biarkan tortellini mendidih selama 7-9 menit atau sesuai petunjuk kemasan.
-
Setelah tortellini matang, tambahkan kacang polong beku ke dalam panci dan masak selama 2-3 menit hingga kacang polong menjadi hangat.
-
Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
-
Saat menyajikan, taburkan keju parmesan parut di atas hidangan tortellini.
Tips tambahan:
- Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit lada merah yang dihancurkan atau lada hitam yang kasar giling sebagai taburan saat menyajikan.
- Jika Anda memiliki irisan lemon, perasan sedikit jus lemon di atas hidangan untuk memberikan sentuhan segar.
- Anda juga dapat menambahkan daun basil segar cincang sebagai hiasan dan memberikan aroma bumbu yang menyegarkan.
Dengan resep ini, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat dan memuaskan untuk teman-teman Anda tanpa ribet. Selamat mencoba!
