Resep Salmon Panggang Miso - NYT Cooking - The New York Times

Salmon panggang merupakan salah satu hidangan yang lezat dan sehat. Saat ini, kita akan membahas resep salmon panggang yang istimewa, yaitu resep Miso Roasted Salmon dari situs NYT Cooking - The New York Times. Dengan menggunakan bumbu miso yang khas, hidangan ini akan memberikan rasa yang unik dan memikat bagi siapa pun yang mencicipinya.

Bahan-bahan:

4 potong fillet salmon (sekitar 170-200 gram per potong)
3 sendok makan pasta miso
2 sendok makan mirin (sake manis Jepang)
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan madu
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh bubuk jahe
2 siung bawang putih, cincang halus
Garam dan merica secukupnya
Seiris lemon, iris tipis untuk hiasan

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bumbu Miso

Pertama-tama, siapkan mangkuk kecil untuk membuat bumbu miso. Campurkan pasta miso, mirin, kecap asin, madu, minyak wijen, bubuk jahe, dan bawang putih cincang. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

2. Siapkan Salmon

Letakkan potongan fillet salmon di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti atau diolesi sedikit minyak. Taburkan sedikit garam dan merica di atas salmon.

3. Oleskan Bumbu Miso ke Salmon

Oleskan bumbu miso yang sudah disiapkan tadi ke permukaan salmon. Pastikan seluruh permukaan salmon tertutupi dengan rata oleh bumbu miso.

4. Panggang Salmon

Panaskan oven hingga mencapai suhu 200 derajat Celsius. Masukkan loyang berisi salmon ke dalam oven dan panggang selama 12-15 menit atau hingga salmon matang dan permukaannya menjadi kecokelatan.

5. Hidangkan

Setelah salmon matang, angkat dari oven dan biarkan sebentar sebelum disajikan. Sebagai hiasan, Anda dapat menambahkan irisan lemon di atasnya.

Tips Tambahan:

Pastikan untuk memilih salmon segar yang berkualitas baik untuk hasil yang terbaik.
Jika Anda tidak memiliki mirin, Anda bisa menggantinya dengan sedikit gula pasir.
Jika Anda tidak suka rasa yang terlalu manis, Anda bisa mengurangi jumlah madu dalam bumbu miso.

Salmon panggang dengan resep Miso Roasted Salmon dari NYT Cooking ini akan memberikan pengalaman baru dalam menikmati hidangan salmon. Rasa gurih dan manis dari bumbu miso akan menyatu sempurna dengan kelezatan daging salmon yang lembut. Selamat mencoba!