Resep Terbaik Untuk Kentang Sahut dengan Kacang Arab Berbumbu - Inspirasi dari The Pioneer Woman

Kentang sahut dengan kacang arab berbumbu adalah sajian yang lezat dan membuat kenyang. Ada banyak cara untuk menyajikannya, tapi salah satu resep terbaiknya adalah Curried Chickpea Loaded Potatoes yang bisa menciptakan cita rasa yang otentik. Menariknya, resep ini diinspirasi dari The Pioneer Woman, yang terkenal dengan kreasi masakan khas pedesaan Amerika.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak Curried Chickpea Loaded Potatoes, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan berikut:

4 buah kentang, cuci bersih dan kukus
1 kaleng kacang arab, tiriskan
1 sdm minyak zaitun
1 sdm bubuk kerrie
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt bubuk kunyit
1 sdt bubuk jahe
1 sdt bubuk jintan
1 sdt bubuk ketumbar
1 buah tomat, potong dadu
1/2 gelas kaldu sayuran
Garam dan merica secukupnya
Daun ketumbar segar, cincang halus untuk garnish
Yogurt atau sour cream (opsional) untuk penyajian tambahan

Langkah-langkah Memasak

Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Curried Chickpea Loaded Potatoes:

1. Siapkan Kacang Arab Berbumbu

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
Tambahkan bubuk kerrie, bubuk kunyit, bubuk jahe, bubuk jintan, dan bubuk ketumbar ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga rempahnya harum.
Masukkan potongan tomat ke dalam wajan dan aduk rata dengan rempah-rempah hingga tomat mulai hancur dan meleleh.
Tuangkan kaldu sayuran ke dalam wajan dan biarkan bumbu sambil mendidih selama 5-7 menit hingga kuahnya mengental. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mencairkan kuah.
Tambahkan kacang arab ke dalam bumbu, aduk rata, dan biarkan kacang arab mendidih dalam kuah selama beberapa menit sambil diaduk sesekali. Angkat dan sisihkan.

2. Siapkan Kentang Sahut

Setelah kentang selesai dikukus, belah kentang menjadi dua bagian tanpa memisahkan kedua sisinya sepenuhnya.
Hancurkan sedikit bagian tengah kentang dengan garpu untuk membuat cekungan penyajian.
Letakkan kentang di atas piring saji.

3. Sajikan Curried Chickpea Loaded Potatoes

Ambil beberapa sendok kacang arab berbumbu dan tuangkan di atas kentang sahut.
Taburi potongan daun ketumbar segar di atas kacang arab sebagai hiasan.
Jika diinginkan, tambahkan beberapa sendok yogurt atau sour cream di atas kacang arab sebagai penyajian tambahan.

Kiat Penyajian

Agar sajian Curried Chickpea Loaded Potatoes terlihat menarik dan menggugah selera, berikut adalah beberapa kiat penyajian yang bisa Anda terapkan:

Sajikan Curried Chickpea Loaded Potatoes dengan sepiring sayuran hijau sebagai pelengkap untuk keseimbangan nutrisi.
Tambahkan potongan nanas segar atau sambal mangga sebagai tambahan yang segar dan memberikan kontras rasa dengan kacang arab berbumbu.
Sediakan menu penutup yang ringan, seperti pudding mangga atau lassi, untuk menutup santapan dengan manis dan segar.

Kesimpulan

Curried Chickpea Loaded Potatoes adalah sajian kentang sahut yang lezat dan kaya akan rasa. Inspirasi dari The Pioneer Woman membuat resep ini semakin istimewa dengan sentuhan khas pedesaan Amerika. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikut, Anda bisa mencoba sendiri meracik sajian ini di rumah untuk keluarga dan tamu. Semoga artikel ini bermanfaat dan memberikan inspirasi memasak!