Resep Air Fryer Salmon Bites dengan Saus Manis Pedas dan Brokoli Bawang Putih Wijen
Salmon adalah salah satu jenis ikan yang banyak disukai karena rasanya yang lezat dan kandungan gizi yang tinggi. Kali ini, kita akan menggunakan air fryer untuk membuat hidangan salmon yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan:
- 500 gram fillet salmon, potong menjadi potongan kecil
- 2 sendok makan saus sambal manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh bubuk jahe
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 batang bawang daun, iris halus
Untuk Brokoli Bawang Putih Wijen:
- 500 gram brokoli, potong-potong
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan wijen sangrai
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
Persiapan:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Panaskan air fryer.
Langkah 1: Menyiapkan Salmon Bites
- Campur saus sambal manis, minyak wijen, kecap manis, bawang putih, kecap asin, air jeruk nipis, lada hitam bubuk, bubuk jahe, dan air jeruk nipis dalam mangkuk besar.
- Tambahkan potongan salmon ke dalam campuran saus dan aduk hingga rata.
- Biarkan salmon meresap dalam campuran saus selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah salmon tercampur dengan baik, panggang dalam air fryer yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit atau sampai salmon matang dan berwarna kecokelatan.
Langkah 2: Menghidangkan dengan Brokoli Bawang Putih Wijen
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan brokoli dan aduk rata.
- Tuangkan sedikit air dan biarkan brokoli matang.
- Setelah brokoli matang, taburkan wijen sangrai, garam, dan lada secukupnya. Aduk rata.
- Sajikan salmon bites dengan brokoli bawang putih wijen yang sudah matang.
Kelebihan Menggunakan Air Fryer
Menggunakan air fryer dalam resep ini memiliki beberapa kelebihan. Pertama, air fryer memungkinkan kita untuk menggoreng atau memanggang makanan tanpa menggunakan banyak minyak, sehingga membuat hidangan ini lebih sehat. Selain itu, air fryer juga memungkinkan salmon untuk matang secara merata dan berwarna kecokelatan dengan lebih cepat dibandingkan dengan metode memanggang tradisional.
Nutrisi dalam Salmon dan Brokoli
Salmon adalah sumber protein yang bagus dan juga kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, salmon juga mengandung banyak vitamin dan mineral seperti vitamin D, vitamin B12, selenium, dan zat besi. Sementara brokoli mengandung serat, vitamin C, vitamin K, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
Dengan menggabungkan salmon dan brokoli dalam satu hidangan, kita mendapatkan kombinasi makanan yang kaya nutrisi dan sangat lezat. Selain itu, hidangan ini juga cocok bagi mereka yang sedang menjalani diet atau gaya hidup sehat.
Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep air fryer salmon bites dengan saus manis pedas dan brokoli bawang putih wijen ini. Selamat mencoba!
