Resep The Dish: Membuat Coconut Saag with Shrimp - CBS News
Salah satu resep yang populer dari program The Dish di CBS News adalah Coconut Saag with Shrimp. Saag adalah hidangan India yang terbuat dari sayuran hijau yang dihaluskan dan dicampur dengan rempah-rempah. Coconut Saag with Shrimp adalah variasi modern dari hidangan tradisional ini, dengan tambahan kelapa yang memberikan rasa kaya dan aroma yang lezat.
Dalam resep ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah untuk membuat Coconut Saag with Shrimp versi CBS News. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk dibuat di rumah, baik untuk acara khusus atau hanya sebagai hidangan sehari-hari yang lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang, kupas dan bersihkan
- 200 gram bayam segar, cuci dan potong kasar
- 1 buah kelapa, parut halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 inci jahe, parut halus
- 2 buah cabai hijau, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jahe, cabai hijau, bubuk kunyit, bubuk kari, bubuk jintan, dan bubuk ketumbar. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
- Masukkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna dan matang. Angkat udang dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, masukkan kelapa parut dan aduk-aduk hingga berwarna kecokelatan dan harum. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan kelapa yang telah dimasak hingga menjadi pasta halus dengan bantuan blender atau food processor. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis pasta kelapa hingga berminyak.
- Tambahkan bayam segar ke dalam wajan dan masak hingga layu.
- Tuang air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Masukkan garam dan merica hitam, aduk rata.
- Masukkan udang yang sudah dimasak ke dalam saus saag dan biarkan mendidih sebentar.
- Sajikan Coconut Saag with Shrimp yang lezat dan nikmati dengan nasi atau roti naan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Coconut Saag with Shrimp ala CBS News di rumah. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
