Resep The Dish: Salmon Beraroma Whiskey - CBS News
Salmon merupakan jenis ikan yang populer di seluruh dunia karena kelezatannya dan kandungan gizi yang tinggi. Ada banyak cara untuk memasak salmon, dan salah satu resep yang sangat populer adalah salmon beraroma whiskey.
Salmon beraroma whiskey adalah hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Resep ini menggabungkan cita rasa khas salmon yang gurih dengan sentuhan whiskey yang kaya akan aroma dan rasa. Diadaptasi dari acara televisi "The Dish" di CBS News, resep ini telah menjadi favorit banyak orang yang menyukai hidangan laut dan whiskey. Mulai dari cara memilih salmon yang segar hingga bumbu-bumbu yang digunakan, mari kita bahas resep ini dengan lebih detail.
Bahan-bahan:
- 4 filet salmon segar
- 1/4 cangkir whiskey
- 4 sendok makan mentega
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 1 sendok makan air lemon
- 1 sendok makan peterseli cincang
Langkah-langkah:
- Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan salmon yang digunakan segar dan berkualitas baik.
- Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam sebuah wajan besar di atas api sedang.
- Tambahkan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum.
- Letakkan filet salmon ke dalam wajan. Biarkan salmon mendapatkan panas dari wajan, dan biarkan bagian bawahnya menghasilkan karamelisasi yang lezat.
- Setelah bagian bawah salmon telah matang, tambahkan whiskey ke dalam wajan. Hati-hati saat menambahkan whiskey ke dalam wajan yang sedang dipanaskan, karena bisa terjadi semburan api. Pastikan untuk menjaga jarak yang aman dari api saat menambahkan whiskey.
- Biarkan whiskey mendidih dan menguap, sambil terus mengaduk bahan-bahan di dalam wajan.
- Setelah whiskey menguap dan menghasilkan aroma yang khas, tambahkan garam, merica hitam, dan air lemon ke dalam wajan. Aduk rata.
- Biarkan salmon terus dimasak hingga matang sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
- Setelah salmon matang, angkat dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
- Taburi salmon dengan peterseli cincang sebagai hiasan akhir sebelum disajikan.
Tips dan Trik:
- Pastikan untuk memilih salmon yang segar agar hasil akhirnya lebih lezat.
- Saat menambahkan whiskey ke dalam wajan, pastikan untuk menjaga jarak yang aman dari api dan menggunakan spatula untuk mengaduk bahan-bahan.
- Anda juga bisa menambahkan bumbu tambahan seperti rosemary atau thyme untuk menambah aroma dan citarasa pada salmon.
Salmon beraroma whiskey ini bisa disajikan dengan berbagai macam pelengkap, mulai dari nasi putih, kentang panggang, hingga saus tartar. Hidangan ini cocok disajikan sebagai makan malam spesial bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Selain memiliki rasa yang lezat, salmon juga mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, omega-3, dan vitamin D. Kombinasi antara salmon dan whiskey dalam resep ini membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
Sumber:
