Resep French Potato Salad ala The New York Times
The New York Times adalah salah satu surat kabar terkemuka di Amerika Serikat yang dikenal dengan liputannya yang mendalam dalam berbagai topik, termasuk kuliner. Salah satu resep yang populer dari The New York Times adalah resep French Potato Salad.
Potato salad adalah hidangan yang populer di berbagai negara, dan salah satu varian yang paling terkenal adalah French Potato Salad. French Potato Salad secara tradisional menggunakan bahan-bahan segar seperti kentang, bawang merah, mustard, dan minyak zaitun.
Bahan-bahan:
- 1 ½ pounds kentang (sekitar 4-5 buah kentang besar), kulit dibuang dan potong dadu
- ¼ cup cuka anggur putih
- ½ cup bawang merah, cincang halus
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada hitam, giling
- 2 sendok makan mustard Dijon
- ½ cangkir minyak zaitun extra virgin
- ¼ cangkir daun seledri segar, cincang halus
- ¼ cangkir daun peterseli segar, cincang halus
Langkah-langkah:
-
Rebus kentang dalam air mendidih hingga lunak tapi tetap padat, sekitar 10-15 menit. Tiriskan kentang dan biarkan dingin.
-
Campur cuka anggur, bawang merah, garam, lada hitam, dan mustard Dijon dalam mangkuk besar. Aduk rata.
-
Masukkan minyak zaitun sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga dressing tercampur rata.
-
Tambahkan kentang yang sudah direbus ke dalam adonan dressing. Aduk perlahan hingga kentang terbalut rata dengan dressing.
-
Taburkan daun seledri dan peterseli di atas potato salad sebelum disajikan.
French Potato Salad ala The New York Times siap disantap. Hidangan ini bisa disajikan sebagai side dish yang menyegarkan dan lezat.
French Potato Salad ini mempunyai cita rasa yang unik dan menyegarkan karena menggunakan bahan-bahan segar dan dressing sederhana. Selain itu, potato salad ini juga mengandung gizi yang baik karena kentangnya yang kaya akan karbohidrat, serta kaya akan antioksidan dari cuka anggur, daun seledri, dan peterseli.
Selain itu, French Potato Salad juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Beberapa variasi yang biasa dilakukan orang termasuk menambahkan telur rebus, daging asap, atau bahkan aneka sayuran segar untuk menambahkan variasi warna dan tekstur dalam hidangan.
Tips saat Membuat French Potato Salad ala The New York Times:
- Pilih kentang yang jenisnya cocok untuk direbus atau direndam dalam salad. Kentang jenis Yukon Gold atau kentang new potatoes biasanya cocok digunakan untuk membuat potato salad.
- Jika suka dengan rasa yang lebih asam, tambahkan cuka anggur lebih banyak sesuai dengan selera.
- Untuk variasi rasa yang lebih kaya, tambahkan irisan daging asap yang telah dipanggang, atau telur rebus yang telah dipotong ke dalam salad.
Dengan resep French Potato Salad ala The New York Times ini, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan menyegarkan. Cocok untuk hidangan pembuka atau pun sebagai tambahan pada jamuan makan Anda. Selamat mencoba!
