Resep Kue Mini Pineapple Upside-Down Cakes - Kue Mini Pineapple Upside-Down oleh The Pioneer Woman
Jika Anda suka kue tradisional yang memiliki cita rasa manis dan lezat, Anda pasti akan menyukai resep kue Mini Pineapple Upside-Down ini. Kue ini memiliki kandungan buah nanas yang segar dan manis, serta tekstur lembut dan sedikit renyah pada bagian atasnya. Resep ini telah dimodifikasi oleh The Pioneer Woman untuk dihadirkan dalam versi mini, yang membuatnya sempurna untuk disajikan dalam pesta atau acara khusus.
Bahan-bahan:
- 1/4 cangkir mentega, dilelehkan
- 3/4 cangkir gula merah
- 6 kaleng irisan nanas
- 6 ceri merah
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega, suhu ruang
- 1 cangkir gula
- 2 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 cangkir susu
Cara membuat:
-
Pertama, panaskan oven hingga 180 derajat Celsius dan olesi loyang muffin dengan mentega.
-
Ambil 1/2 sendok makan mentega leleh dan tuangkannya ke dalam setiap lubang loyang muffin.
-
Taburkan gula merah di atas mentega dalam setiap lubang loyang muffin.
-
Susun irisan nanas di atas gula merah dan letakkan satu ceri merah di tengah setiap irisan nanas.
-
Di dalam mangkuk, campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
-
Dalam mangkuk besar, kocok mentega suhu ruang dan gula hingga lembut dan mengembang.
-
Tambahkan telur, satu per satu, sambil terus mengocok.
-
Tambahkan ekstrak vanili dan aduk rata.
-
Secara bertahap, tambahkan campuran tepung terigu ke dalam adonan sambil bergantian dengan susu, mulai dan diakhiri dengan tepung terigu.
-
Aduk adonan hingga tercampur rata.
-
Tuangkan adonan ke dalam lubang loyang muffin yang telah diisi dengan irisan nanas dan ceri.
-
Panggang kue selama 20-25 menit atau hingga permukaannya kecokelatan dan kue matang.
-
Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.
-
Lepaskan kue dari loyang muffin dan sajikan dengan hiasi di atasnya.
Dengan menggunakan resep Mini Pineapple Upside-Down dari The Pioneer Woman, Anda dapat membuat kue yang lezat dan memikat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Rasakan kelezatan buah nanas segar yang dipadu dengan kue lembut yang meleleh di mulut. Selamat mencoba!
