Resep Salmon Panggang dengan Saus Bourbon - Inspirasi Dapur ala Southern Living

Salmon panggang dengan saus bourbon adalah hidangan yang sangat populer di selatan Amerika Serikat, terutama di daerah-daerah seperti Kentucky dan Tennessee. Saus bourbon memberikan rasa manis dan sedikit pedas yang sempurna untuk daging salmon yang kaya akan nutrisi. Di sini, kami akan memberikan resep dari Southern Living untuk memasak salmon panggang dengan saus bourbon yang lezat dan mudah untuk anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

4 potong salmon fillet (sekitar 170-200g per potong)
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam

Untuk Saus Bourbon:

1/4 cangkir saus tomat
2 sendok makan bourbon
2 sendok makan madu
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan cuka sari apel
1/2 sendok teh bubuk bawang putih
1/2 sendok teh bubuk bawang merah
1/2 sendok teh bubuk paprika
1/4 sendok teh bubuk cabai

Cara Memasak:

Pertama-tama, persiapkan saus bourbon. Campurkan semua bahan saus bourbon dalam mangkok kecil dan aduk hingga merata. Sisihkan.
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
Letakkan potongan salmon fillet di atas loyang panggangan yang sudah dialasi kertas baking atau diolesi dengan sedikit minyak zaitun.
Lumuri salmon dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam.
Panggang salmon di dalam oven selama 12-15 menit atau hingga salmon matang sempurna.
Setelah salmon matang, keluarkan dari oven dan beri saus bourbon secara merata di atas permukaan salmon.
Kembalikan salmon ke dalam oven dan panggang selama 3-5 menit tambahan atau hingga saus bourbon mengental dan mulai mengkaramelisasi.
Setelah matang, keluarkan salmon dari oven dan hidangkan selagi hangat.

Tips Tambahan:

Jika anda tidak menyukai atau tidak ingin menggunakan bourbon dalam saus, anda bisa menggantinya dengan jus jeruk atau cuka.
Jika suka, anda juga bisa menambahkan sedikit bubuk cayenne untuk memberikan sedikit rasa pedas pada saus bourbon.
Sajikan salmon panggang dengan saus bourbon bersama dengan sayuran panggang seperti brokoli, wortel, atau kentang untuk hidangan utama yang seimbang.

Selamat menikmati hidangan salmon panggang dengan saus bourbon ala Southern Living ini! Sangat ideal untuk hidangan makan malam bersama keluarga atau tamu, serta cocok untuk berbagai acara spesial. Semoga resep ini dapat menjadi inspirasi bagi anda untuk berkreasi di dapur dan menikmati hidangan lezat ala selatan Amerika!