Resep Sate Ayam Turki dengan Orzo Pilaf ala Air Fryer: Nikmatnya Masakan Turki yang Praktis di Rumah
Sate ayam Turki adalah salah satu hidangan khas Turki yang lezat dan memikat lidah. Kombinasi daging ayam yang empuk dengan bumbu rempah khas Turki, membuat hidangan ini memiliki rasa yang khas dan kuat.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sate ayam Turki dengan orzo pilaf ala air fryer. Kombinasi daging ayam yang dipanggang dengan orzo pilaf yang gurih dan lembut akan membuat hidangan ini menjadi sajian yang sempurna untuk keluarga Anda. Penasaran dengan resepnya? Mari kita simak!
Bahan-Bahan:
Untuk Sate Ayam Turki:
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk paprika
- ½ sendok teh bubuk kayu manis
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan jus lemon
- Tusukan sate atau tusuk bambu, rendam air
Untuk Orzo Pilaf:
- 1 cangkir orzo (pasta gandum durum)
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 ½ cangkir kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- ½ cangkir kacang almond cincang kasar
- ¼ cangkir cranberry kering
Cara Membuat:
-
Pertama-tama, mari kita siapkan bumbu untuk sate ayam Turki. Campurkan minyak zaitun, bawang putih, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk paprika, bubuk kayu manis, garam, merica, dan jus lemon dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
-
Selanjutnya, masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah bumbu dan aduk hingga daging ayam terbalut seluruhnya dengan bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar daging ayam dapat meresap bumbu dengan baik.
-
Sambil menunggu daging ayam marinasi, kita bisa menyiapkan orzo pilaf. Panaskan mentega di dalam panci, tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
-
Tambahkan orzo ke dalam panci dan aduk hingga orzo tercampur dengan bawang bombay dan mentega. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan didihkan.
-
Setelah kaldu mendidih, kecilkan api dan biarkan orzo matang selama 10-12 menit atau hingga semua kaldu meresap dan orzo menjadi lembut. Setelah matang, tambahkan kacang almond cincang dan cranberry kering, aduk rata, dan angkat dari api. Orzo pilaf siap disajikan.
-
Sementara orzo pilaf sedang dimasak, kita bisa menyiapkan sate ayam Turki. Panaskan air fryer dan semprot bagian dalamnya dengan sedikit minyak untuk mencegah sate ayam menempel.
-
Tusuk potongan daging ayam ke dalam tusukan sate atau tusuk bambu yang telah direndam air. Susun sate ayam di dalam air fryer dengan rapi.
-
Panggang sate ayam dalam air fryer selama 10-12 menit dengan suhu 180 derajat Celcius atau hingga daging ayam matang dan kecokelatan.
-
Setelah sate ayam matang, angkat dan hidangkan sate ayam Turki dengan orzo pilaf yang telah disiapkan sebelumnya.
Tips dan Trik:
- Anda bisa menambahkan potongan tomat, paprika, atau bawang bombay ke dalam tusukan sate bersama dengan daging ayam untuk memberikan tambahan rasa dan aroma yang menarik.
- Jika Anda tidak memiliki air fryer, Anda juga bisa memanggang sate ayam ini di atas panggangan atau grill dengan suhu yang sama hingga matang.
- Orzo pilaf juga bisa disajikan dengan taburan potongan peterseli segar untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
Dengan resep sate ayam Turki ala air fryer ini, Anda bisa menikmati hidangan khas Turki yang lezat dan sehat tanpa harus repot atau membuang banyak waktu di dapur. Selamat mencoba dan nikmati sajian spesial ini bersama keluarga tercinta!
