Sensasi Pedas Surga: Gulai Paha Ayam dengan Sayuran - Ynetnews
Gulai paha ayam dengan sayuran atau dikenal dengan sebutan "Spicy Taste of Paradise" adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang cukup populer. Hidangan ini merupakan perpaduan antara rasa pedas dan gurih yang begitu memikat lidah. Ynetnews, sebuah situs berita terkemuka, baru-baru ini menulis artikel tentang resep gulai paha ayam dengan sayuran yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep hidangan yang menggugah selera ini dengan lebih detail.
Bahan-bahan:
- 4 potong paha ayam
- 2 buah kentang, potong-potong sesuai selera
- 2 buah wortel, potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 liter santan
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jinten bubuk
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur secara merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan bawang bombai, bawang putih, daun salam, serai, lengkuas, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan potongan paha ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kentang, wortel, garam, dan santan ke dalam wajan. Aduk merata dan biarkan bahan-bahan tersebut mendidih di atas api kecil.
- Masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam ayam dan sayuran.
- Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
- Hidangkan gulai paha ayam dengan sayuran bersama dengan nasi hangat.
Dengan mengikuti resep di atas, anda dapat menciptakan hidangan "Spicy Taste of Paradise" yang lezat dan menggugah selera. Gulai paha ayam dengan sayuran ini memiliki cita rasa yang khas dan cocok disantap bersama dengan nasi hangat. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas surganya!